Φέτες μήλου με παγωτό

 Συστατικά: Για 4 άτομα: 1 μεγαλύτερο μήλο, 250 ml κόκκινου κρασιού, 4 μεγάλες κουταλιές μέλι, αλεσμένη κανέλα, παγωτό, 4 μπάλες, με υγρή σαντιγί, τριμμένη σοκολάτα

Για να δημιουργήσεις ένα νόστιμο και εκλεπτυσμένο επιδόρπιο, ξεκίνα καθαρίζοντας ένα φρέσκο μήλο, επιλέγοντας ένα υψηλής ποιότητας που να έχει τραγανή υφή και γλυκό-ξινή γεύση. Αφαίρεσε προσεκτικά τον πυρήνα, έτσι ώστε το μήλο να παραμείνει ολόκληρο. Στη συνέχεια, κόψ' το σε παχύτερες ροδέλες, περίπου 1-1,5 εκ., για να αποκτήσεις μια ευχάριστη υφή μετά το μαγείρεμα.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, βάλε ένα φλιτζάνι λευκό κρασί, κατά προτίμηση ημίξηρο κρασί, το οποίο θα προσθέσει μια διακριτική γεύση στο επιδόρπιο. Πρόσθεσε τέσσερις κουταλιές μέλι, επιλέγοντας φυσικό μέλι, κατά προτίμηση τοπικό, για μια αυθεντική γεύση. Μην ξεχάσεις να προσθέσεις ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη; αυτό το μπαχαρικό δεν θα προσφέρει μόνο μια τέλεια γεύση, αλλά θα προσθέσει και ένα ζεστό και ανακουφιστικό άρωμα.

Όταν το μείγμα κρασιού και μελιού αρχίσει να βράζει, πρόσθεσε προσεκτικά τις ροδέλες μήλου. Άφησέ τις να μαγειρευτούν για 30 δευτερόλεπτα από τη μία πλευρά, στη συνέχεια γύρισε τις με μια σπάτουλα και μαγείρεψε τις ακόμα 30 δευτερόλεπτα από την άλλη πλευρά. Αυτή η μέθοδος θα επιτρέψει στα μήλα να απορροφήσουν τις γλυκές και μπαχαρένιες γεύσεις της σάλτσας, καθιστώντας τα έτσι μαλακά, αλλά διατηρώντας το σχήμα τους.

Αφού οι ροδέλες μήλου έχουν μαγειρευτεί και από τις δύο πλευρές, βγάλ' τις προσεκτικά σε ένα πιάτο, προσέχοντας να μην καταστρέψεις το σχήμα τους. Ρίξε γενναιόδωρα το αρωματικό σιρόπι στο οποίο έβρασαν πάνω σε κάθε φέτα, προσθέτοντας έτσι υγρασία και γεύση. Άφησέ τις να κρυώσουν λίγο, ώστε να μην λιώσει το παγωτό που θα προσθέσεις.

Τοποθέτησε από μια μπάλα παγωτού πάνω σε κάθε ροδέλα μήλου, κατά προτίμηση μια γεύση που να συμπληρώνει τη γεύση των μήλων, όπως βανίλια, καραμέλα ή ακόμα και καρύδια πεκάν. Για να ολοκληρώσεις αυτό το νόστιμο επιδόρπιο, μπορείς να πασπαλίσεις από πάνω τριμμένη σοκολάτα, προσθέτοντας μια ευχάριστη αντίθεση υφών και γεύσεων. Μια άλλη επιλογή είναι να ρίξεις πάνω από το επιδόρπιο μια δόση υγρής κρέμας ή χτυπημένης κρέμας, κάτι που θα προσθέσει ένα στοιχείο κρεμώδους υφής.

Το επιδόρπιο μπορεί να διακοσμηθεί κατά βούληση, δίνοντας σε καθέναν τη δυνατότητα να βάλει την προσωπική του πινελιά σε αυτή τη συνταγή. Μπορείς να προσθέσεις καβουρδισμένα καρύδια, νιφάδες καρύδας ή ακόμη και μια σταγόνα σάλτσας καραμέλας για επιπλέον γλυκύτητα. Αυτή η απλή αλλά κομψή συνταγή σίγουρα θα εντυπωσιάσει οποιονδήποτε τη δοκιμάσει.

 Ετικέτες:  κρασί φρούτα μήλα μέλι σοκολάτα παγωτό συνταγές χωρίς γλουτένη χορτοφαγικές συνταγές