Καλάθια με Μπέικον, Καμεμπέρ και Μανιτάρια
Συστατικά: -1 πακέτο σφολιάτας (800 γρ) -16 φέτες μπέικον -50 γρ λιωμένο βούτυρο, κρύο -1 κουτί τυρί καμεμπέρ (με λευκή μούχλα, 120 γρ) -1 κουτί μανιτάρια -τριμμένο τυρί -αλάτι -πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και αλμυρό σνακ, αφήστε τη σφολιάτα να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου, διασφαλίζοντας ότι είναι εντελώς μαλακή και ευέλικτη στη χρήση. Αυτό το βήμα είναι ζωτικής σημασίας για να αποκτήσετε μια ελαφρώς τραγανή και χρυσή υφή. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τις φέτες μπέικον τηγανίζοντάς τις μέχρι να γίνουν τραγανές και να αλλάξουν χρώμα σε μια ελκυστική απόχρωση χρυσού. Μπορείτε να επιλέξετε να τις τηγανίσετε σε τηγάνι ή να τις ψήσετε σε ένα ταψί στον φούρνο για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Μόλις το μπέικον είναι έτοιμο, αφαιρέστε το σε ένα απορροφητικό χαρτί και αφήστε το να κρυώσει ώστε να διατηρήσει την τραγανότητά του.
Αφού κρυώσει το μπέικον, ξεκινήστε να προετοιμάζετε τη ζύμη. Αλείψτε κάθε κομμάτι ζύμης με λιωμένο και κρύο βούτυρο ή με το λίπος που έχει απομείνει από το μπέικον, για να προσθέσετε επιπλέον γεύση. Κόψτε τη ζύμη σε μεσαία τετράγωνα, κατάλληλα για να σχηματίσετε φλιτζάνια. Στο κέντρο κάθε τετραγώνου, τοποθετήστε προσεκτικά δύο φέτες τηγανητού μπέικον, ακολουθούμενες από 3-4 φέτες τυριού καμεμπέρ, που θα λιώσουν όμορφα στον φούρνο. Προσθέστε μερικά κομμένα μανιτάρια, πασπαλίστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και, τέλος, μην ξεχάσετε το τριμμένο τυρί, το οποίο θα προσθέσει μια νόστιμη γεύση και μια κρεμώδη υφή.
Διπλώστε τις αντίθετες άκρες των τετραγώνων ζύμης για να σχηματίσετε τα φλιτζάνια, πιέζοντας ελαφρά τις γωνίες για να διασφαλίσετε ότι κολλούν καλά και δεν ανοίγουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Τοποθετήστε προσεκτικά τα φλιτζάνια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους για να επιτρέψετε στον αέρα να κυκλοφορεί. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και τοποθετήστε το ταψί μέσα, αφήνοντας τα φλιτζάνια να ψηθούν για περίπου 25-35 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν όμορφα και να γίνουν τραγανά.
Αφού τα φλιτζάνια είναι έτοιμα, αφαιρέστε τα προσεκτικά από τον φούρνο και μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν λίγο. Αυτά τα σνακ είναι ιδανικά για σερβίρισμα ζεστά, αλλά θα είναι εξίσου νόστιμα και κρύα, κάνοντάς τα τέλεια για να απολαύσετε σε ένα πάρτι ή ως γρήγορο σνακ. Απολαύστε κάθε μπουκιά από αυτά τα νόστιμα φλιτζάνια, γεμάτα γεύσεις, και απολαύστε ευχάριστες στιγμές με τους αγαπημένους σας.
