Κέικ Κουταβιού

Κέικ κουταβιού - Ένα αξιολάτρευτο και νόστιμο επιδόρπιο

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Αριθμός μερίδων: 10

Θέλετε να εκπλήξετε κάποιον αγαπημένο με ένα επιδόρπιο τόσο αξιολάτρευτο που να μην μπορεί να αντισταθεί να το θαυμάσει; Σας προτείνω μια συναρπαστική συνταγή για Κέικ Κουταβιού, ένα καραμελένιο κέικ με παιχνιδιάρικη εμφάνιση και νόστιμη γεύση. Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για πάρτι, γενέθλια ή απλώς για να φέρει ένα χαμόγελο στο πρόσωπο κάποιου. Ας ξεκινήσουμε!

### Απαραίτητα Υλικά

Για τις στρώσεις (6 στρώσεις):
- 2 αυγά
- 12 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 9 κουταλιές της σούπας γάλα
- 12 κουταλιές της σούπας λάδι
- 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder (ή 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα με ξύδι)
- Αλεύρι (περίπου 750-800 γρ)

Για την κρέμα:
- 3 αυγά
- 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 350 γρ ζάχαρη (για την καραμέλα)
- 1 λίτρο γάλα
- 200 γρ φυτική μαργαρίνη

Για διακόσμηση:
- Χτυπημένη κρέμα
- Λιωμένη σοκολάτα
- Ζαχαρόπαστα (για λεπτομέρειες)

### Βήμα προς βήμα Οδηγίες

1. Προετοιμασία των στρώσεων:
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα 2 αυγά με 12 κουταλιές της σούπας ζάχαρη μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή και αφράτη μίξη. Στη συνέχεια, προσθέστε τις 9 κουταλιές της σούπας γάλα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ενσωματώστε το λάδι, μία κουταλιά της σούπας τη φορά, ανακατεύοντας συνεχώς μετά από κάθε προσθήκη.

2. Προσθήκη των αναπτυξιακών παραγόντων:
Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το baking powder με το ξύδι (ή τη σόδα) και προσθέστε το στο μείγμα αυγών. Ανακατέψτε καλά. Ξεκινήστε να προσθέτετε τη γαλέτα σταδιακά, ανακατεύοντας με ένα σύρμα μέχρι η ζύμη να γίνει ομοιογενής. Μετά από αυτό, ζυμώστε με τα χέρια σας μέχρι να μην κολλάει πλέον.

3. Κόψιμο των σχημάτων:
Χρησιμοποιώντας ένα χαρτόνι κομμένο σε σχήμα πατούσας κουταβιού, ανοίξτε τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας και κόψτε τα επιθυμητά σχήματα. Μην ξεχάσετε να φτιάξετε μερικούς κύκλους για το κεφάλι και τα αυτιά. Ψήστε τις στρώσεις στην πίσω πλευρά της πλάκας για 10-15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν ελαφρώς χρυσές. Αφήστε να κρυώσουν.

4. Προετοιμασία της κρέμας:
Σε ένα τηγάνι, προσθέστε 350 γρ ζάχαρη με 4 κουταλιές της σούπας νερό και αφήστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει καραμέλα. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα 3 αυγά με 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Προσθέστε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε τη δημιουργία σβόλων.

5. Συνδυασμός των συστατικών:
Μόλις η καραμέλα είναι έτοιμη, προσθέστε το μείγμα αυγών και γάλακτος στο τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς σε χαμηλή φωτιά. Συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι η κρέμα να γίνει παχιά σαν πουτίγκα. Αφήστε την κρέμα να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια ενσωματώστε 200 γρ μαργαρίνης σε κύβους, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει εντελώς.

6. Συναρμολόγηση της τούρτας:
Σε μια πιατέλα, αρχίστε να τοποθετείτε τις στρώσεις, εναλλάσσοντας με στρώματα κρέμας, προσπαθώντας να δώσετε το επιθυμητό σχήμα κουταβιού. Μην ανησυχείτε αν δεν βγει τέλεια; Η ρουστίκ εμφάνιση προσθέτει γοητεία!

7. Διακόσμηση:
Χτυπήστε την κρέμα και ανακατέψτε την με τη λιωμένη σοκολάτα για να αποκτήσετε μια κρεμώδη γκανάς. Χρησιμοποιήστε το για να καλύψετε την τούρτα, προσθέτοντας λεπτομέρειες όπως μάτια, μύτη και στόμα με τη ζαχαρόπαστα.

### Πρακτικές συμβουλές

- Για μια ακόμη πιο έντονη γεύση: Μπορείτε να προσθέσετε εκχύλισμα βανίλιας ή ξύσμα λεμονιού στο μείγμα των στρώσεων για μια επιπλέον γεύση.
- Παραλλαγές: Πειραματιστείτε με διαφορετικές γέμισης, όπως φρουτομαρμελάδες ή σοκολάτα, για να αλλάξετε το προφίλ γεύσης της τούρτας.
- Σερβίρισμα: Αυτή η τούρτα κουταβιού είναι τέλεια για σερβίρισμα με μια μπάλα παγωτού ή μια μερίδα χτυπημένης κρέμας.

Τώρα είστε έτοιμοι να δημιουργήσετε αυτή την αξιολάτρευτη τούρτα κουταβιού, ένα γρήγορο και απλό επιδόρπιο που θα φέρει χαρά σε κάθε περίσταση! Καλή όρεξη!

 Συστατικά: Συστατικά για τα φύλλα: (βγάζει 6 φύλλα) - 2 αυγά - 12 κουταλιές ζάχαρη - 9 κουταλιές γάλα - 12 κουταλιές λάδι - 2 κουταλιές αμμωνίου που έχει σβηστεί με ξίδι (χρησιμοποίησα μια κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ και μία σόδας διττανθρακικού γιατί δεν είχα αμμωνία και βγήκαν το ίδιο) - αλεύρι όσο χρειάζεται, περίπου 750-800g. Συστατικά για την κρέμα: - 3 αυγά - 4 κουταλιές αλεύρι - 350g ζάχαρη για καραμέλωμα - 1L γάλα - 200g φυτική μαργαρίνη - χτυπημένη κρέμα σοκολάτας.

 Ετικέτες:  καραμέλα κέικ τούρτες για παιδιά