Χριστουγεννιάτικη Ζεστή Σοκολάτα
Συστατικά: Για 2 μερίδες: -500 ml γάλα καρύδας -120 g τριμμένη σοκολάτα (συνιστάται με 70% κακάο) -2 κουταλιές της σούπας κακάο (πολύ καλής ποιότητας) -2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη muscovado / καστανή ζάχαρη -½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη -½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Για σερβίρισμα -100 ml κρέμα γάλακτος -ζάχαρη άχνη βανίλιας, κατά βούληση -100 g marshmallows * Για διακόσμηση: -κανέλα σε σκόνη, προαιρετικά -διακοσμήσεις σοκολάτας, προαιρετικά
Για να προετοιμάσετε μια εκλεπτυσμένη και ανακουφιστική ζεστή σοκολάτα, ξεκινάμε επιλέγοντας προσεκτικά τα υλικά. Χρησιμοποιήστε λευκά marshmallows χωρίς πρόσθετες γεύσεις, καθώς μπορεί να επηρεάσουν τη τελική γεύση του ροφήματος. Εάν τα marshmallows είναι σε μεγάλα κομμάτια, κόψτε τα σε μικρότερες ροδέλες ώστε να λιώσουν ομοιόμορφα στη ζεστή σοκολάτα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, αρχίστε να χτυπάτε την κρέμα για την σαντιγί. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να αποκτήσετε μια αφράτη και αέρινη υφή. Μόλις η σαντιγί αρχίσει να σχηματίζεται, προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη βανίλιας, προσαρμόζοντας την ποσότητα ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις σας για τη γλυκύτητα. Μόλις η σαντιγί είναι έτοιμη, αφήστε την στην άκρη, καλυμμένη, για να διατηρήσει την υφή της.
Σε ένα άλλο δοχείο, διαλύστε το κακάο σε λίγο κρύο γάλα καρύδας, ανακατεύοντας καλά για να αποφύγετε τους σβόλους. Αυτή η βάση κακάου θα προσθέσει μια έντονη και πλούσια γεύση στη ζεστή σοκολάτα. Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και στη συνέχεια ενσωματώστε σταδιακά τη ζάχαρη, τη βανίλια, την κανέλα, το διαλυμένο κακάο και την τριμμένη σοκολάτα. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε με μια σπάτουλα, διασφαλίζοντας ότι τα υλικά συνδυάζονται τέλεια και ότι η σοκολάτα δεν κολλάει στον πάτο της κατσαρόλας. Αφήστε το μείγμα να ζεσταθεί καλά, προσέχοντας να μην φτάσει σε σημείο βρασμού, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει την υφή και τη γεύση.
Μόλις η ζεστή σοκολάτα φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, ρίξτε την αμέσως σε προθερμασμένα ποτήρια ή κούπες για να διατηρήσετε τη θερμότητα για περισσότερο χρόνο. Η διακόσμηση είναι ένα βασικό βήμα, γι' αυτό προσθέστε μια γενναιόδωρη στρώση σαντιγί από πάνω σε κάθε μερίδα. Τοποθετήστε προσεκτικά τις ροδέλες marshmallows πάνω από τη σαντιγί, έτσι ώστε να λιώσουν ελαφρώς από τη θερμότητα της σοκολάτας. Αφήστε λίγα δευτερόλεπτα για να μαλακώσουν τα marshmallows, δημιουργώντας μια λεπτή υφή και μια νόστιμη γεύση.
Για μια επιπλέον γεύση, μπορείτε να πασπαλίσετε μια πρέζα κανέλας ή διακοσμήσεις σοκολάτας πάνω από τα marshmallows, προσθέτοντας μια πινελιά κομψότητας στο ρόφημα. Σερβίρετε τη ζεστή σοκολάτα όσο είναι ζεστή, απολαμβάνοντας κάθε γουλιά που προσφέρει μια ανακουφιστική αίσθηση τις κρύες μέρες. Αυτή η ζεστή σοκολάτα δεν είναι απλώς ένα ρόφημα, αλλά μια γαστρονομική εμπειρία, τέλεια για να απολαύσετε με τους αγαπημένους σας.
Ετικέτες: γάλα ξινή κρέμα ζάχαρη σοκολάτα κακάο συνταγές χωρίς γλουτένη χορτοφαγικές συνταγές συνταγές για παιδιά συνταγές χωρίς φρουκτόζη
